8Oct
低カロリーでダイエットによいだけでなく美肌にもよい食材がきのこです。
きのこはβグルカンという免疫力をアップさせる成分を豊富に含んでいます。
免疫力が高まることでアレルギーの予防が期待できるといわれています。
食物繊維も豊富です。
便秘になると腸内で有害物質が発生し、血液に取り込まれて肌にダメージを与えます。
肌は腸の鏡ともいわれていて、腸がきれいになると肌もきれいになります。
ビタミンB2は皮脂分泌をコントロールしていて、皮脂の分泌を抑えてニキビの予防も期待できます。
皮脂分泌を活発にするプロゲステロンの分泌が高まる生理前にビタミンB2がおすすめです。
ビタミンB2はきのこの中ではまいたけに多く含まれています。
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美肌におすすめのまいたけ料理は味噌汁です。
味噌にも便通をよくする働きがあります。
温かいものを摂ることで体温が上がって血流がよくなり、肌の代謝が高まります。
まいたけだけよりも複数のきのこを使った方がうまみがアップします。
しいたけやシメジとの相性がよいです。
人参やきぬさやなどの野菜を加えると彩がよくなり栄養価が高まります。
きのこは一口大に切ります。
人参は薄く切って下茹でしておきます。
だしをとった方がうまみが高まりますが、面倒な場合はだしをとらなくてもよいです。
粉末の昆布や煮干しを入れるだけでもうまみがアップします。
きのこと野菜が柔らかくなるまで煮たら最後に味噌を溶きます。
味噌を入れてからぐつぐつ煮ないようにしましょう。
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